春の味覚祭2022
選べる名物と春の味覚
<4月1日~6月30日>
シーズンごとに一番人気に「味覚祭」シリーズ。この冬は、メイン料理を3種類から選べます
「黒毛和牛 豆乳しゃぶ」「黒毛和牛 山葵霙鍋」「勘八しゃぶしゃぶ」。
おひとりずつ異なるメイン料理を選んで、味くらべをお楽しみ。
3種から選べるメイン料理
「黒毛和牛 豆乳しゃぶ」「黒毛和牛 山葵霙鍋」「勘八しゃぶしゃぶ」。
メイン料理はそれぞれお1人様ずつお選びいただけます。
黒毛和牛 豆乳しゃぶ
黒毛和牛を濃厚な豆乳しゃぶしゃぶで。とろけるような霜降り牛はやわらかくてジューシー。ひと口ごとに広がる、牛肉の旨味、豆乳のまろやかな甘み、お楽しみ下さいませ。
黒毛和牛 山葵霙鍋
出汁を熱することで辛味がマイルドになった山葵とたっぷりの大根おろしをくずしながら味わう新作鍋です。ピリリと爽やかな山葵の香りを大根おろしが包みこみ、後を引く美味しさ。山葵のデトックス効果、そしてビタミンCの美白効果でおなかも心もほっこり。
勘八しゃぶしゃぶ
脂がのってとろける美味しさのかんぱちをしゃぶしゃぶでご賞味下さい。熱々の出汁にさっとくぐらせるとかんぱちの旨味がぐっと際立ちます。ちょっとレアなくらいが食べごろ。ポン酢でさっぱりとお楽しみ下さい。
信州サーモン香煎俵揚げ
サーモンと鱒から生まれた信州の新ブランド
信州サーモン。
しっとりときめ細やかな信州サーモンを
サクッサクの揚げ物で味わう一品です。
信州名産野沢菜お焼きを丸ごととじ込めた
茶碗蒸し蟹あんかけ
信州の名物・野沢菜お焼きが斬新な茶碗蒸しに、
美味しさつまった蟹餡がとろ~り。
ぷるぷるの茶碗蒸しとの優しいコンビネーション。
山菜釜飯鶏そぼろ
旨味たっぷりの鶏そぼろと、土の香りの山菜の美味しいコラボレーション。
目の前でグツグツ炊き上げて味わってください。
鶏と山菜の旨味がしみこんだごはんは絶品です。
信州安曇野産米ミルキークィーン
お米はこだわりの信州産ミルキークィーン。 モチモチのふっくら食感が特長! お米として右に出るものはない、というブランド米です。