献立はその年、その月、その季節の一番いい食材を取り入れるため、日毎に変わります。

  • 春

  • 夏

  • 秋

  • 冬

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      豚肉の陶板焼き

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      旬の魚

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      ハタの幽庵焼き

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      蕗の薹饅頭

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      フルーツプリン

    【お品書き一例】

    食前酒 かりん酒
    前菜 つぶ貝とじゅんさいの土佐酢掛け、穴子飯蒸し、トマト豆腐、蕨の湯葉掛け
    造里 旬の魚、妻物一式
    焼物 ハタの幽庵焼き
    台物 豚肉の陶板焼き
    煮物 蕗の薹（トウ）饅頭
    蒸物 グリーンピース茶碗蒸し
    揚物 車麩挟み揚げ、蓮根磯辺揚げ、芋生地の天婦羅
    食事 玄米ご飯、お漬物
    椀物 御味噌汁
    甘味 フルーツプリン

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      牛陶板焼き

    • DISH

      鮎のあっさり煮

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      旬の前菜盛り

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      岩魚塩焼き

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      シャインマスカットゼリー

    【お品書き一例】

    食前酒 かりん酒
    前菜 玉蜀黍すり流し、トマトチーズ入り、夏鴨のバケット、海月と胡瓜和え物、手作り豆腐、酢味噌掛け
    造里 旬の魚、妻物一式
    焼物 岩魚塩焼き
    台物 牛陶板焼き
    冷鉢 鮎のあっさり煮、冬瓜、木の葉南京、ジュレ掛け
    蒸物 南禅寺蒸し
    揚物 パンロール揚げ
    椀物 御吸い物
    甘味 シャインマスカットゼリー

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      牛しゃぶしゃぶ鍋

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      眼張酒盗焼き

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      旬の前菜盛り/p>

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      旬の揚げ物

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      柳松茸信田煮

    【お品書き一例】

    食前酒 かりん酒
    前菜 萩豆腐、花おくらと蟹土佐酢和え、秋茄子と鴨ロースト
    造里 旬の魚、妻物一式
    焼物 眼張酒盗焼き
    台物 牛しゃぶしゃぶ鍋
    煮物 柳松茸信田煮
    蒸物 松茸茶碗蒸し
    揚物 姫長薯、いちょう丸十、獅子唐、カサゴ
    食事 松茸御飯、御漬物
    椀物 御味噌汁
    甘味 苺プリンとフルーツ

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      すきやき

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      銀鱈煮付

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      茶碗蒸 蟹餡掛け

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      旬の天婦羅

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      鰤塩焼き

    【お品書き一例】

    食前酒 果実酒
    前菜 山海漬け、アワビ旨煮、焼海老、北寄貝と小柱タルタル和え
    造里 旬の魚、妻物一式
    焼物 鰤塩焼き
    小鍋 すきやき
    煮物 銀鱈煮付
    蒸物 茶碗蒸 蟹餡掛け
    揚物 蟹とくわい餅、伏見唐辛子の天婦羅
    食事 蕎麦めし、お漬物
    椀物 御味噌汁
    甘味 抹茶ミルク羹、いちご